近日，南京市栖霞区召开全区学校安全管理暨食堂管理工作会议，区市场监管局受邀参加并对参会的全区中小学校长、食品安全专职管理人员进行了学校食堂食品安全管理培训。

在会上，区市场监管局龙潭分局监管干部杨阳培训围绕学校食堂食品安全特点，系统讲解了学校食堂食品安全管理要点、操作规范及常见食物中毒的预防与控制等内容。要求学校食品安全管理人员系统学习《食品安全法》，在日常管理中注意建立并落实食品安全管理制度、餐饮具消毒制度；食品采购需索证索票，并做好采购记录；食品留样需每品种留样克，保存48小时，并做好留样记录等。

栖霞区市场监管局龙潭分局监管干部杨阳在做学校食堂食品安全管理培训

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