紧急扩散事关栖霞所有餐厅

民为国基，谷为民命

吃饭是天大的事

然而

在对待粮食这件事情上

有组数据不看不知道

一看实在是触目惊心......

国家粮食局数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食，价值高达亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮！中国每年生产的粮食中有35%被浪费，大约为亿吨！

城市餐饮浪费超出想象

我们摘取其中一组调研数据：

城市餐饮业人均浪费量为96克/餐，浪费率为11.3%；

大型聚会浪费率达38%；

学生盒饭有1/3被扔掉；

4个城市游客人均食物浪费量为每餐每人克，明显高于当地居民食物浪费量的每餐每人88克；

而一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。每年就倒掉了可养活大约万人一年的食物。

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值得一提的是，大型餐馆食物浪费量较高，原因在于朋友、商务聚会比较多。这两种就餐类型在点餐中往往更加注重“面子”而不是“肚子”。另外，这类聚会就餐过程中往往伴随着大量的酒水饮用，减少了其他的食物的食用，往往导致食物浪费现象更为严重。

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毫不夸张地说，我们每年浪费掉的食物，足够养活一个小国家的全体国民！

坚决制止餐饮浪费行为！强调“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”

遏制“舌尖上的浪费”

为弘扬勤俭节约的传统美德，8月12日，山东省旅游饭店协会向全省旅游饭店企业及广大会员单位发出“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书，号召积极行动，坚决遏制“舌尖上的浪费”。加强行业自律，履行社会责任。倡议书提出，各地旅游饭店行业协会要积极引领绿色饭店餐饮发展方向，打造节约型饭店餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，引导企业采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为饭店餐饮业常态化工作任务。遵守职业道德、养成职业习惯。倡议书要求，各饭店企业要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务。加强宣传引导、创新服务模式。倡议书指出，各饭店企业要向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，推行《位上菜制作规范》等标准。树立行业新风、营造良好氛围。倡议书强调，各饭店企业通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围，将厉行节约作为饭店餐饮业常态化发展重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

该协会相关负责人表示，希望全省旅游饭店业广大企业及会员单位积极行动起来，采取有效措施，建立长效机制，加强宣传教育，培养节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为，为在全社会广泛形成“节约光荣、浪费可耻”的氛围做出积极的贡献。

制止餐饮浪费立法已在路上！

近日，据全国人大常委会法工委行政法室一级巡视员张桂龙介绍，目前正在对国内外有关制止餐饮浪费行为相关立法、文件和政策措施进行梳理研究。

特别是在餐饮消费环节，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立制止餐饮浪费行为长效机制。

对此，网友纷纷表示支持！

“一粥一饭，当思来处不易；

半丝半缕，恒念物力维艰”

让节粮爱粮成为一种习惯！

来源：烟台早八点

本期编辑：张晓洁

责任编辑：翟晓如爱栖霞手机APP扫描
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