大小新闻客户端9月6日讯（YMG全媒体记者赵巍巍通讯员郭伟龙摄影报道）为强化餐饮行业食品安全监管，督促餐饮行业落实食品安全主体责任，确保食品安全工作不出问题，8月29日，栖霞市桃村市场监督管理所在辖区开展了餐饮行业专项监督检查行动。

监督检查过程中，工作人员重点围绕以下几方面进行检查：一是亮证经营。检查餐饮店是否持有食品经营许可或小餐饮登记证经营，从业人员是否持有效健康证上岗，且相关证件在经营场所醒目位置公示。二是安全承诺。检查食品经营场所醒目位置是否悬挂《食品安全承诺书》，接受公众监督。三是温馨提示。在就餐场所醒目位置是否张贴“节俭养德”或“文明餐桌”或“光盘行动”等提示标语。四是单据留存。餐饮店是否严格落实索证索票制度，并留存进货单据，以证明进货渠道合法；进货单据是否留存时间不少于6个月，并放置于经营场所；采购、贮存进口冷链食品的，是否做到24小时前报备，并查验、留存“冷链三证”，严格执行“三专”管理，严格按照“山东冷链”系统要求完成注册并规范录入信息。五是操作规范。餐饮店是否严格按照《餐饮服务通用卫生规范》的要求开展餐饮服务活动。六是场所清洁。餐饮店经营场所是否做到卫生整洁、上下水设施齐全、餐厨垃圾及时清理、无苍蝇蚊虫、无异味，物料摆放是否整齐等。对于检查中发现的问题，责令商家尽快予以整改，对于涉嫌违法的，将依法予以处置。

下步，桃村市场监督管理所将继续加大餐饮行业食品安全监督检查力度，严格落实食品安全监管责任，强化食品安全监管措施，及时发现和消除食品安全隐患，确保广大群众饮食安全。

编辑：赵巍巍编审：庞见波