在苹果产业持续多元化赛道发展过程中，打造高端品牌，占领高端市场，输出高端果品，一直是烟台苹果企业，高质量发展的关键发力点。

10月18日，由烟台市农业农村局主办的“品味鲜香‘仙’果，红透大美中国”烟台仙果品牌建设项目主题宣传暨全国媒体联动报道采访团，走进位于栖霞市观里镇经济园区博士达农化有限公司。年创办至今，博士达咬定苹果高端市场，持续走精品化路线，让企业自身以及广大农户，都尝到了品牌产值带来的甜头。

每年的这个时候，都是博士达最忙碌的时刻。载满苹果的大型运输车，会持续不断从四面八方汇聚到这里，博士达总经理张平亲自带头卸车入库。

“昨晚忙到12点半，刚准备在办公室睡个觉，结果又来了一辆。实在搬不动了，就留司机在公司过了一夜，今天早上5点爬起来接着干。”张平说，“每天要卸十几趟，大约三四十万斤，最长不超过一个月，吨的冷库就会基本饱和，我们只做高端市场，送到这里的绝大部分都是一级果。主要走的是礼盒装，一年的销售额可以达到1到2个亿。”

博士达的高端苹果常年热销。早在年，苹果市场还处于互相杀价的阶段时，他们已经开始定位高端市场发展路线，并在北京设立了办事处。西单、王府井、机场，高超……不断进行品牌的宣传与渗透。由于起步早，先行积累了一大批高端客户。年，博士达又取得有机苹果认证证书、国家级星火计划项目证书。再次大幅提升了高端品牌的含金量。

这座已有10年历史的烟台博士达有机苹果示范园，位于栖霞方山，与艾山齐名，同为栖霞两座“宝山”之一。整座山被柞树、松树覆盖，环境优美、空气清新，泉水充沛、水质甘甜。亩有机红富士苹果树，一入金秋，累累硕果便挂满枝头。颜色鲜艳，果香飘逸。放眼一片红艳，美不胜收。

发展有机苹果，就要在果树栽培、施肥、土壤等源头方面下工夫。张平表示，该示范园栽培方式上全部采用宽行密植栽培和起垄栽培模式，应用频振式杀虫灯、粘虫板、无公害生物农药、矿物源农药等病虫害防治技术，增施有机肥，并通过测土化验，结合果树需肥规律进行平衡施肥，践行有机苹果生产的每一道环节，保证了苹果的品质和口感均为上乘。

此外，张平还每天给苹果树听音乐，并特意从日本引进了鼠茅草。这种草每年10月播种，来年6月枯萎，自然脱种，到10月继续新一轮生长，一岁一枯荣。“荣”时，它可以抑制其他杂草生长，省去人工除草和喷洒化学除草药剂；“枯”时，它便回归到土壤里成为天然有机质肥料，给果树提供滋养。

90后的张平，作为烟台苹果企业中的青年翘楚，从接过父辈的接力棒开始，就已下定决心，将青春与才华，奉献给烟台苹果。因为从小在栖霞这片金色的土地上长大，他不必过多酝酿，一个又一个新方式，新思路，就不断在博士达的跨越发展中迸发出火花。

不仅仅是有机果园种出了国内先进水平，博士达还开发了“苹果礼盒券”营销模式，一年四季，随时方便客户吃到爽脆可口的栖霞高端有机苹果。此外，他还引进了苹果深加工设备，打造有机苹果脆片、果醋，完善了高端苹果产业链。

如今，博士达公司利用先进的果树栽培技术优势和优质脱毒苗木繁育技术向栖霞市数十万果农及七十万亩果园提供先进的果园管理技术信息、销售信息，辐射带动周边余户果农发展有机苹果种植，入社社员达多户，果园面积达余亩规模。每年大量的优质一级果，源源不断通过博士达，涌向了全国高端市场，一路高歌猛进。