食堂管理精细化常抓不懈促提升

——尧辰园迎接栖霞区学校食品安全联合检查

10月10日上午，区一实幼尧辰园迎来了由区教育局牵头，区司法局、区市场局、区人社局等部门组成的检查组，就食堂食品安全工作对我园进行了专项检查。

检查组来园

在区教育局督导室滕科长、区教育局安全科韦科长、一实幼集团王园长的陪同下，检查人员首先对我园的食堂进行了现场查看，大家详细了解了幼儿园食堂管理工作的流程以及细节。尧辰园葛园长向检查人员介绍了我园膳食管理精细化措施：针对园部过敏体质儿童制定了不同的食谱，满足不同体质幼儿的需要。

随后检查组成员逐一查看了食堂的操作间、洗消间、备餐间、储存间等各辅助用房的设施情况。后勤主任李芳芳向检查组成员介绍了尧辰园食堂管理一日流程。每日索证阳光呈现、验菜把关、洗消严格、操作规范一系列的举措给现场检查人员留下了深刻的印象。

查阅台账环节，检查组成员分别就主体责任落实、食品安全专项会议、食品原料索票索证、“省阳光食堂”信息化监管服务平台的使用情况、陪餐制度落实情况、油烟机、开水器清洗情况、食品安全培训工作、食堂人员保险待遇等方面查阅了相关资料。

结束环节，检查组成员分部门对尧辰园食堂管理工作的方方面面进行了针对性反馈，肯定了幼儿园食堂管理工作规范化、精细化、制度化、创新化、严格化的各项举措，同时也提出了建设性的建议。

此次迎查，我园呈现的是常态化工作。我们深知，食堂管理容不得半点花架子、走形式，因此我们会在区教育局及上级部门的指导下，一如既往地落实食品安全主体责任，以高标准、严要求的工作作风继续狠抓食堂管理工作，并在工作中高效落实检查建议，不断促进幼儿园食堂管理工作再上新台阶。

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撰稿：杨娟

审稿：葛红燕

摄影：杨娟

编辑：胡家伟