芦蒿蟹粉狮子头

　　狮子头就是丸子的一种。“狮子头”，即扬州话说的“大斩肉”，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”，与八卦洲本土特产的芦蒿相结合，口感细腻，荤素搭配肥而不腻，狮子头更富有芦蒿的清香味。

　　乐和餐饮管理公司主营中餐淮扬菜系，以包间式服务与宴会式服务为主，公司旗下现有20多家直营门店。乐和始终“以味为核心，以养为目的”，同时糅合南北风味，为食客献上一道道具有乐和特色的珍馐美味。

乐和餐饮（聚宝山店）

?? 　　瓢儿鸽蛋是宋美龄最爱吃的菜之一。瓢儿鸽蛋又名“嫩鸽蛋”“美龄鸽蛋”。“瓢儿”是南京话汤匙的意思，这道菜以蛋清打底，上面加上鸽子蛋，口感爽滑鲜美，虾肉细嫩，油润汁白。新派瓢儿鸽蛋，配以丝丝胡萝卜、葱丝、红椒，造型逼真，色彩艳丽，咸淡适宜、鲜香爽嫩。

脆皮千层豆腐

　　盐卤老豆腐融合了虾茸制作而成的脆皮千层豆腐，外脆里嫩，口感层次分明。芦蒿和胡萝卜的搭配让这道菜的口感更加丰富。

　　仙林亚朵汉韵酒店集住宿、商务会议、旅游休闲、餐饮于一体，倡导“轻”生活态度，提倡以用户为核心的酒店生活方式化，为用户提供一切美好的生活体验。轻时尚、文艺范，是亚朵酒店的独特之处。

仙林亚朵汉韵酒店

?? 　　采用当季的马蹄（荸荠）和肉糜做成金钱肉饼，蟹黄，蟹肉豆腐做成的蟹黄豆腐丸与有机鱼头一起炖至二十分钟左右至汤味浓厚，一道营养健康、美味醇香的鱼头菜品就做好啦。

鸽蛋虎尾

　　发扬淮扬菜“和、精、清、新”的传统风格并在此基础上创新，炝虎尾是长鱼宴其中一道，再配上菜心，晶莹剔透的鸽蛋营养丰富，不仅养眼，而且回味无穷。

　　兰心荟休闲餐厅经营淮扬菜，提供咖啡、茗茶、甜品，餐厅典雅时尚。餐厅内还配有茗茶、咖啡、棋牌等，商务办公、休闲活动、工作洽谈相得益彰。“兰心荟”追古致今，保留江鲜野蔬的本真滋味三千春日繁华，不过撷取一瓢。“兰心荟”集江南春色于室内，采春日繁华于盘中，带给食客最真实的春意美感。

兰心荟休闲餐厅

?? 　　亲们，最近
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