栖霞市市场监管局做好开学前学校食堂安全检

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传承精神/不负使命

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疫情防控期间，为充分做好学校开学前食品安全准备工作。近日，栖霞市市场监管局联合教体局、卫健局等部门，对开学前学校食堂疫情防控和食品安全进行专项检查，为广大师生撑起食品安全保护伞。检查组一行先后对即将开学的栖霞市第二中学和庄园中学等食堂进行实地检查。庄园市场监管所执法人员根据《山东省中小学年春季开学食品安全环节现场检验表》内相关要求，重点对食材采购索证索票、人员健康管理、餐饮具消毒、场所环境卫生等情况进行详细检查。“如何取样被检测食品”、“重点检查哪些食品种类”、“检测后废液如何处理”，在学校食堂的食品快检室内，检查组详细询问了食品检测的相关情况，督导食品快检人员要严格做好食品检测工作，决不能掉以轻心。检查过程中，检查组要求学校食堂严把健康关。严格落实校长是第一责任人的食品安全责任制，明确专职管理人员落实食品安全责任；立即开展食品安全主体责任落实情况自查自评，并及时报告属地市场监管所；提前做好对食堂加工场所全面清洗、消毒，严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等关键环节防控工作；严格执行进货查验及索证索票制度，切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作，建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录。下一步，市场监管局将根据复学安排，加强学校及周边食品安全监管，保持全天候在校驻点督导，排查食品安全及疫情防控隐患，全力保障广大师生用餐和防疫安全，确保年春季学期返校开学工作安全、平稳、有序进行。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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