栖霞苹果早熟品种——嘎啦，已陆续摘袋，不久就上市，美味即将到来！

作为中国人，你可以没吃过北京烤鸭，但是你不可能没吃过栖霞的苹果。要想了解栖霞苹果的历史，就要先了解一个美国人——倪维思，他是基督教北长老会教士，年来华，引进美国苹果、梨、葡萄和梅等优质树种及栽培技术，并将美国树种与中国树种相嫁接，生产出香蕉苹果。这个人对栖霞近代农业历史产生了深远的影响。

栖霞自古有苹果，不过那时的苹果口味实在不敢恭维，果肉绵，果汁少，所以又称绵苹果。19世纪七十年代，烟台开埠，传教士和商行出现在烟台山一带。苹果就在这时伴随着列强的侵入漂洋过海来到烟台。据史料记载，19世纪七十年代初，在毓璜顶东南（今北海宾馆栖霞市对面）的一片山坡上，倪维思夫妇从他的家乡纽约州带来了十几种西洋苹果树苗，建起了自己的果园。19世纪七十年代中后期，倪维思夫妇带来的苹果苗结出了与本地苹果迥然不同的果实，这种苹果个儿大、汁儿多、酸甜可口。于是，便不断有当地百姓获取西洋苹果的枝条，与当地的绵苹果嫁接，这便产生了闻名遐迩的青香蕉苹果

栖霞苹果品种优良，风味独特，被誉为胶东水果家族的“皇后”。百年来，烟台苹果蜚声海内外，深受青睐！

栖霞苹果是山东名优特产之一，品种多达多个，主要以红富士为主，青香蕉、红香蕉、金帅、国光等最负盛名，是栖霞苹果的代表品种。

栖霞的气候属暖温带，苹果种植区域丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖份的有效积累，且土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有丰富的磷、钾、钙、镁等元素，有着极其适合苹果生长的自然条件。

一个流传于栖霞的段子：作为一个栖霞人，我3岁吃小国光，5岁吃大国光，6岁吃青香蕉，7岁吃红香蕉，8岁吃黄香蕉，9岁吃红星，10岁吃乔纳金，12岁吃金帅，15岁吃嘎啦，16岁吃将军，17岁天目一号，18岁萨萨，20岁吃首红，22岁还尝尝皇家嘎啦……说苹果只有红富士，你们真是弱爆了……哈哈哈！

栖霞苹果品种繁多，小编在此也只能罗列部分品种，看着相似的苹果，却有着不同的特质。一个个苹果也包含着大学问。欲知详情，还需要请教当地勤劳朴实的果农呦！

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编辑：大熊发布：综合信息中心

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