“地瓜窖”这个名词，对于胶东农村人来说，都不陌生。在上世纪80年代以前，地瓜在农村生活中扮演着很重要的角色，尤其是对于50后、60后年龄段的人来说，他们的童年几乎就是伴随着地瓜干度过的。当时，农村家家户户都有地瓜洞（一般在炕的下面），到了生产队的层面，地瓜洞一般就升级为地瓜窖。

胶东半岛地形多山，很多村的地瓜窖都因山而建，有的在山坡上水平开凿，类似于窑洞模式；有的则是地里向下挖掘，类似于水井模式。在上世纪八九十年代之后，随着时代的发展，这些地瓜窖大多淡出了人们的视线，在山上的大多已经废弃不用；有些靠近村里的窖虽然还保留着，但也都改变了用途。虽然已经远离人们的生活，但提到地瓜窖，中年以上的人很多仍有感情。

今天这篇故事，就带大家看一下烟台栖霞一个村的地瓜窖。这个村的窖很有很色，因为它在建筑模式上，结合了水平式和垂直式两种地瓜窖的特点，自成一派。

这个村就是栖霞市唐家泊镇的下牛蹄夼，有的读者或许有印象，以前曾有一篇介绍上下牛蹄夼村名传说的故事（烟台栖霞这两个村的名字，为何与牛的蹄子有关？）。上下牛蹄夼村附近有一片大石硼，石头的学名叫做“片麻花岗岩”，远近闻名。当初就是因为这片石硼上有两个石坑，形状很像牛的蹄子，两个村子因此得名。

下牛蹄夼村的地瓜窖，就在石硼下面的坡上。资料显示，这个坡上可见窖洞5个，每个深4米左右，洞口大小合适，一个成年人弯腰进去正好。

当时的农村劳动者很有智慧，为了让地瓜窖保温，他们在窖洞中设置了不少转弯的地方（减少冷空气直吹），并且在垂直向上的石壁上，开凿出石头窝，用来脚踩攀爬，感觉跟传说中的地道有相似之处。

下牛蹄夼村的地瓜窖不仅在建筑上很有特点，并且到现在仍在发挥作用。到了冬天的时候，有的村民会把大白菜放在里面窖藏，保温效果还不错（下图在果袋下面覆盖的就是大白菜）。

赞赏

人赞赏

长按







































百殿疯能治好吗
北京治疗白癜风哪里医院专业

转载请注明原文网址：http://www.xixiazx.com/xxsxw/3325.html