苹果之都—栖霞

山川凝浩气，物华启人文。中华大地，幅员辽阔，地大物博，每一寸土地都尽心养育着一方儿女，从不愿让这群面朝黄土背朝天的人们失望。

山东栖霞，典型的暖温带大陆型季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。境内地形起伏，丘陵连绵，被誉为“胶东屋脊”。这片山清水秀、物产丰富的灵秀之地以他“六山一水三分田”的独特地形气候孕育了驰名中外的栖霞苹果。

春节过后，气温回升，万物复苏。后寨村老赵夫妻俩送走了在外地工作学习的儿孙，又把精力放在了这果园上。在栖霞，种苹果的人都知道——开春三件事：剪枝、刻芽、刮树皮。老两口不敢懈怠，穿梭在苹果树相互交错的枝间，几近虔诚地修整着每一棵果树。新一年的劳作由此开始，新的希望也在这“咔嚓咔嚓”的修剪声中诞生。

四五月份，苹果树在暖暖的春风中绽开了花朵，连绵十亩的白色花海让这块原本平淡无奇的土地顿时耀眼了起来。绚烂的春色引得很多城里人专门开车带孩子来此春游赏景，老赵无暇顾及，一边嘱咐游客不要随意折花，一边为蜜蜂授粉最后的准备工作。蜂群在温室待过，又被补喂了花粉和糖浆，为的是刺激蜂王产卵，提高授粉蜜蜂的积极性。老赵按经验把蜂箱放在田垄间合适的位置，看着满天飞舞的蜂群许下了对今年丰收的期盼。

授粉后的果树在接下来的一个月里以肉眼可见的速度结出豆大果子，这时果子间的优劣就完全的显露出来。有的虽然是同株树上的果子，可表现出的差距，大小，果间距也完全不同。老赵跟老伴儿起早贪黑忙着给果树“疏果”，他们摘除病虫果、畸形果，确保每个能长大的苹果都是健康的。

果子长到二三十天左右，就该套袋了。每一颗乒乓球大小的果子都要被套上浅褐色的袋子，这个“看脸”的年代，苹果也要注重保养，当然，套袋更重要的是为了保护果实、减少病虫害，这小小的果袋可以隔绝苹果与农药的直接接触，把农药残留降到最低程度。爬上爬下的工作老两口近些年有些力不从心了，在栖霞，为了在最短的时间内完成苹果套袋，大家都会雇人来帮忙，尽管如此，老两口还是累弯了腰。

套袋前的苹果

在春秋雨水少的季节，果农十天半月就要给果树浇一次水，施肥与追肥时也要浇水以利于吸收，果子套袋前必须浇足水，脱袋前还要浇透水，老赵严格遵守着这多年积累下来的经验。他精心照料着这片果园，而果园也未叫他失望。这几个月里，果子“吃得饱，喝得足”，迅速膨大起来。老赵的底气也渐渐足了起来。

初秋来临，小苹果在袋子里长的差不多，这个时候就需要摘袋，袋字打开，苹果还是青黄色的，看起来有些羞涩，此时，山城柔和的日光给它以亲吻，为它披上霞装。大约到了九月，老赵开始着手把果子附近5-10厘米范围内的叶子摘掉，以便它晒日光浴。

栖霞顾名思义，是霞光栖息的地方，这个季节的清晨，常常雾气萦绕，颇有些日照香炉生紫烟的感觉，清晨，果子吸足了晨露，再美美的晒一整天秋日的阳光，由内到外都透着甜蜜。地上铺设的反光膜，用物理的方法使苹果的受光更加均匀。

老赵的小孙子喜欢孙悟空，老赵就专门找了村里的手艺人给他画了几张镂空的孙悟空。在受光前把纸片贴在青苹果上，受光后镂空的部位红的诱人，遮光的部分仍保留着青黄色，看线条俨然是一只活灵活现的猴子。老两口把这几只苹果看的尤为金贵，对小孙子的疼爱与思念满满寄托在这几只色正饱满的苹果上。

艺术贴字苹果

金秋十月，是苹果成熟的季节，栖霞的各个村镇都在忙碌着，为的是迎接一个专为苹果丰收设立的节日---苹果艺术节。老赵精心培育了一年的果树没让他失望，头批成熟的果子外形圆润，色泽光亮。这天清晨，他同往常一样早早来到果园，却不是为了农作。他背着手审视着每一棵硕果累累的苹果树，嘴里念念有词：这棵树的果留着去评比，这几棵树的寄给儿子一家，这几棵的寄给女儿一家，这几个要包的好好的寄给小孙孙。。。。。。

中国人对食物的的情感不仅仅是对色香味的严格要求，更重要的是寄托在食物上的，对大自然的感恩、对亲人的思念、和对故土的热爱。被精心包裹好的苹果跨过山山水水来到在外奔波的儿女手上，轻轻过水冲洗，咬一口，清脆甘甜。这是故土对游子、父母对儿女最深的牵绊。

硕果累累，挂满枝头

露从今夜白，月是故乡明，味道也一样。任时间流转，山河变换，不会改变的是故乡烙在每一个人心中的那一抹与众不同的味道。这份味道从栖霞的山川，流入到祖国的大街小巷，流入到每一位品尝者的心田，让他们牢牢记住了这份栖霞的味道……

西藏民族大学外语专业栖霞籍大三学生阎奕帆

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