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过大年，蒸饽饽

期盼来年的日子蒸蒸日上！

在咱栖霞，最具年味儿的年俗

莫过于蒸上几锅大饽饽

咱心灵手巧的栖霞人

做出来的花饽饽那叫一个漂亮

先来几张过过眼瘾

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花饽饽其实就是面塑的一种

胶东花饽饽民俗早在年

就被列入了山东省非物质文化遗产名录

做面塑既是一个辛苦活，也是一个技术活

小编特意联系了咱们栖霞做花饽饽的好手

家住栖霞华荣小区的于志娜

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于志娜今年43岁

从去年9月份才开始学做花饽饽

就能做出这么漂亮的饽饽

只是难以置信

下面

就让她来告诉大家花饽饽到底是咋做出来的吧

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其实中间省略了一步“发面”的过程，发好的面就可以进行揉面了，栖霞话叫“sou面”，以下的情景大家一定不会陌生，炕上放上面板，就可以揉面了，不过话说这真的是个体力活，揉面力度不到影响饽饽的口感！

一团团的面，在小媳妇的巧手下，就变成了各种各样的面塑形象，看看多么可爱

栖霞方言也叫“醒面”

大锅里蒸出来的饽饽才够味道，这恐怕是如今城里没有大锅的家庭无法复制的

请再欣赏一下成品，感谢作者为我们提供这么精美的艺术品！

在栖霞人的传统习俗里

每逢过年，家家户户都会蒸上一些花饽饽

在蒸好的饽饽上装饰花型

所有吉祥福愿都凝聚其中

除了自家人吃

他们还会将花饽饽作为礼物送给亲朋好友

寓意着日子蒸蒸日上、红红火火

在花饽饽里，蕴含的是浓浓的情谊！

作者的巧手为我们提供了这么精美的艺术品，所以大家不介意插播一下广告吧，，有需要花饽饽的可以联系她，作者祝所以栖霞人春节快乐，阖家幸福！

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