每年过年，

栖霞人的餐桌上一定有一道特色菜！

炒芦蒿！

清炒芦蒿、香干芦蒿、香肠芦蒿

…

光听名字眼前都有绿油油的画面感。

说起芦蒿，

不得不提的就是咱们栖霞区

八卦洲的芦蒿

近日，小编了解到，

八卦洲的芦蒿目前已经上市

小编来到八卦洲外沙村

南京耀凯蔬菜土地专业合作社的

芦蒿生产基地

一探究竟

芦蒿大棚“仙气”足

一进芦蒿大棚

小编就感受到扑面而来的“仙气”。

大棚里除了脚下绿油油的一片，

空气中满是白色的雾气，

而且，

大棚中的温度远比室外要高很多。

原来，这里的大棚

安装了加热器。

像这样的加热器，

在基地有60多台。

在下雪天，

加热器除了保障大棚的温度，

还可以保证大棚上不积雪，

避免了寒冷天气对芦蒿造成的伤害。

本地产青芦蒿香味浓

市面上，

有青芦蒿、白芦蒿等各色品种，

这里种植的则是八卦洲本地的

大叶青芦蒿。

大棚里的芦蒿个个充满生机，

直挺挺的长在地上。

相较于其他芦蒿，

本地产的味道更清香，

还没进大棚，

空气中就弥漫着芦蒿的清香了。

这样的大叶青芦蒿，

不仅看相好，香味浓，

口感更是嫩到不行。

吸收农村闲置劳动力

在大棚里，

有不少人拿着小板凳走进了大棚，

开始收芦蒿、摘芦蒿，

他们都是八卦洲的本地村民，

以55-75岁的中老年人为主。

小编获悉，

南京耀凯蔬菜土地专业合作社

采取“脱贫帮扶单位+种植大户+合作社”

的运营模式，

以合作社为平台，

经营各种大棚蔬菜和

具有地理标志的八卦洲芦蒿。

考虑到外沙村困难户的就业问题，

从6、7月份芦蒿开始种植，

到2至4月的收割，

这里常年有三十几位村民在此工作。

像芦蒿采摘的2、3月份，

会有多位村民来这里工作，

为他们提供工作岗位,

增加了农民收入。

除此之外，合作社还在

提供种苗、田间管理、农资供应、运输销售

等方面为农民提供服务与便利，

实现种植与市场的有效对接，

提高农民进入市场的组织化程度，

增强抗御市场风险的能力。

一年四季都能吃到芦蒿？

作为季节性的蔬菜，

如何才能一年四季都能吃到芦蒿呢？

在这里，除了新鲜芦蒿，

还将对芦蒿进行深加工。

每年3、4月份，

工作人员会将第二批长出来的部分芦蒿，

经过清洗加工，

制作成芦蒿干进行销售。

芦蒿干烧肉来源：下厨房

芦蒿远销武汉、重庆等地

在大棚外，

不少工作人员正在将芦蒿装车。

经过冲水，去除泥土，

这些芦蒿将被运往各销售地。

除了销售到南京本地，

武汉、重庆等地也能吃到

八卦洲产的这些特色芦蒿。

怎么样，

看到这里，

是不是开始口水直流了呢？

你家过年，必备的菜品是什么呢？

和小编一起分享下吧！

编辑：计青

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